Le vignoble :

Le chai 'Entre-Deux-Monts', situé à l’extrême sud de la Flandre-Occidentale à Heuvelland (Pays des collines), il trouve refuge entre le Mont Rouge et le Mont Noire : Entre-deux-Monts.

Les terres du grand-père, l'idée du père et le savoir-faire du fils Martin Bacquaert, viticulteur a planté en 2005 ses premières vignes.

Depuis, le domaine viticole a atteint 18 hectares. Les vins que Martin produit sont frais, élégants et aromatiques. Le sol, qui se compose principalement de sablo-limoneux avec de la limonite et des silex, jouent un rôle majeur. Chaque année, un ou plusieurs de ses vins se voit attribuer un prix. Le chai est entouré de vignes et offre un magnifique espace de réception pour les groupes de visiteurs intéressés et tous autres événements. Vous pouvez observer le splendide paysage vallonné de Heuvelland* aussi bien de la salle de dégustation que de la grande terrasse où est installé une longue vue !

Au domaine d’Entre-Deux-Monts est cultivé différents cépages comme le Chardonnay, le Pinot Gris, le Pinot Auxerrois, le Pinot Noir, le Kerner et l’Acolon. Tous ces cépages seront utilisés dans les vins mousseux, blancs, rouges et fortifiés.

*( Pays des collines)

 Rodebergstraat, 69A

8954 Westouter (Belgique)

(c) photos & infos www.entre-deux-monts.be